جراثيم داخل اللحوم تغرق أحد أشهر المتاجر الألمانية 

0

جراثيم داخل اللحوم تغرق أحد أشهر المتاجر الألمانية  فقد ظهرت نتيجة مروعة في اختبار لمنتجات لحوم الدجاج من ماركة Lidl الخاصة بـ “Metzgerfrisch” حيث اكتشف خبراء من مؤسسة ألبرت شفايتزر وجود جراثيم متعددة المقاومة في 71 بالمائة من عينات اللحوم. 

جراثيم داخل اللحوم تغرق أحد أشهر المتاجر الألمانية 

تم اكتشاف جرثومة برازية يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة مثل التهابات الجهاز الهضمي أو حتى تسمم الدم وتم الكشف عن مسببات الأمراض مثل المكورات المعوية (25٪ من العينات) ، Campylobacter (18٪) و السالمونيلا (عينة واحدة). 

أصيب العملاء بحالة من الصدمة حيث تتمتع Lidl بسمعة طيبة في جميع أنحاء ألمانيا وبحسب Imke Lührs ، المتخصص في الطب الباطني والخبير السابق في البوندستاغ : “الغالبية العظمى من العينات ملوثة بمسببات الأمراض التي يحتمل أن تكون خطرة على البشر  وإن ارتفاع نسبة الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية على اللحوم أمر مقلق”.

قال أحد المسؤولين في Lidl: “نحن نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ونتابع على الفور أي مؤشر على عدم تلبية معايير الجودة العالية لدينا ولهذا السبب لا ينبغي أبدا أن تؤكل الدواجن نيئة لذلك يجب دائمًا مراعاة قواعد النظافة الأساسية عند التعامل مع لحوم الدواجن وإعدادها “.

وقالت المتحدثة عن الجراثيم التي عثرت عليها مؤسسة ألبرت شفايتزر: “لا يمكن إرجاع الجراثيم إلى نوع التربية لكنها تمثل تحديًا عامًا للصناعة بأكملها فيما يتعلق بلحوم الدواجن وإننا نعمل معًا مع الصناعة على الحلول”.

المصدر : صحيفة ديرفستن الألمانية اضغط هنا

اترك رد