الشعب الألماني من أرقى الشعوب ولديه طقوسه الخاصّة في فصل الشتاء.
في ال 11 تشرين الثاني من كل عام يرفع الأطفال فوانيس مضيئة ويغنون أغان خاصة مستذكرين حادثة القديس مارتن الذي تقاسم ثوبه مع رجل فقير عار أثناء عاصفة ثلجية.
في حوض نهر الراين غرب ألمانيا ، يحتفل الألمان في 11 تشرين الثاني وفي تمام الساعة الحادية عشرة وإحدى عشرة دقيقة صباحاً بانطلاق موسم الكرنفال كولونيا الذي يتخلله ارتداء أزياء تنكرية .
يعتبر الألمان ممن لديهم خبرة كبيرة في تمييز الفطر السام عن غيره لأنهم يقومون يجمعه في فصل الخريف وجمع الفطر من التقاليد المفضلة لديهم .
تشتهر ألمانيا بالكستناء وخصوصاً في أواخر الخريف ولكن أنواع الكستناء عادة في ألمانيا لايمكن تناولها وإنما تصنع منها قلائد تذكارية باستخدام أعواد تنظيف الأسنان .