أربع شروط صارمة من المكتب الفيدرالي من أجل إضافة الحشرات للغذاء

0

أدت موافقة الاتحاد الأوروبي على وجود حشرات في المنتجات الغذائية انزعاج واستياء كبير من المستهلكين في ألمانيا.

وتبعاً لذلك أصدر المكتب الفيدرالي أربع قواعد صارمة لا يمكن مخالفتها لتصبح إضافة الحشرات في الغذاء سارية بشكل قانوني.

وجود الحشرات في الغذاء في ألمانيا

لا تزال إلى الأن فكرة وجود الحشرات ضمن مكونات الغذاء غريبة في ألمانيا , وبالفعل فإن نسبة كبيرة من المستهلكين يخشون إضافة حشرات زاحفة إلى طعامهم دون علمهم.

ووفقاً لما ورد عن الاتحاد الأوروبي أن الخنافس والجنادب واليرقات تعتبر حاليًا من صنف الأطعمة , حيث تمت إضافتها لما يسمى بلائحة الغذاء الجديدة.

لكن الأمر ليس بهذه السهولة حيث أكد المكتب الفيدرالي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية

أن المصنّعين ملزمون بشروط موافقة صارمة ويجب عليهم تقديم طلب إذا كانوا يريدون إضافة الحشرات إلى الطعام.

كما أن قبل القيام بعملية البيع في محلات السوبر ماركت تقوم هيئة التفتيش المعنية بالتحقق مما إذا كان استهلاك الحشرات المضافة آمن وغير ضار بالصحة.

في هذا السياق فإن هذه الأنواع من الحشرات تمت الموافقة عليها في الاتحاد الأوروبي من أجل إضافتها في الغذاء:

  • يرقات خنفساء الدقيق
  • الجراد المهاجر
  • الكريكيت المنزلية
  • يرقات خنفساء العفن الحبيبي

من جهة أخرى حدد المكتب الفيدرالي لسلامة الأغذية الآن أربع قواعد واضحة للأطعمة التي تحتوي على حشرات:

  • يجب أن يذكر الملصق الموجود على الطعام الذي يحتوي على مكونات حشرية نوع الحشرة بوضوح.
  • ملاحظة يجب أن تلفت الانتباه إلى حقيقة أن استهلاك الطعام يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه القشريات أو عث غبار أو الرخويات.
  • تتضمن عملية الموافقة على الغذاء متطلبات صارمة للمعالجة الآمنة للحشرات.
  • يخضع استيراد الحشرات للاستهلاك البشري من دول خارج الاتحاد الأوروبي أيضًا لقواعد صارمة.

وبالمناسبة فإن الملصقات الواضحة لمكونات الحشرات تنطبق أيضًا على الأطباق في المطاعم.

المصدر: موقع ruhr24 اضغط هنا.

للاطلاع على أهم الاخبار والمستجدات تابع صفحتنا على فيسبوك

اترك رد